IL PESCE

Tentacolo di Polpo €18,00

Su crema di Topinambur, Guanciale e verdure saltate al Rosmarino

Sandwich di triglia con ripieno di patate alla pantesca, panachet di verdure e bisque cremosa di gambero €20,00


Cubotti di Pesce €28,00

Con Panatura croccante al Krackers rosso di Mazara alle mandorle e salsa di yogurt bianco magro alle erbe

Zuppa Tiepida €22,00

Di Pesce e Crostacei con crostoni di pane casereccio

Calamaro Arrosto €18,00

Con intingolo alle erbe e contorno di patate affumicate

Lingotto di Tonno €30,00

Panato al sesamo nero, maionese piccante e verdure miste al salto